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微波能在食品工业中的应用和发展


 铸石刮板输送机 微波能技术是实用性很强的一门高新技术 。近年来得到了日益广泛的应用 。
  一、微波加热烘干、杀菌可弯曲刮板输送机机理
  微波是频率从300MHz-300GHz的电磁波 。微波对物料直接作用  ,将微波电磁场能量转化为热能的过程即为微波加热的过程洗砂机 。
  物料中的极性分子  ,在微波作用下  ,其极性取向极高速的变化  ,致使分子急剧磨擦、碰撞  ,使物料产生热化与膨化等ZG系列惯性振动器一系列过程 。
  微波杀菌是微波的热效应和生物效应共同作用的结果  ,其杀菌温度低于常规方洗砂机设备法  ,时间大大缩短 。常规方法杀菌温度120℃~130℃  ,时间约为一小时  ,而微波杀菌温度仅要70℃~105℃  ,时间约三分钟 。
  二、 微波加热干燥旋转筛杀菌特点 。
  1、 加热迅速均匀 。能瞬间穿透被加热物料.穿透深度可达几公分  ,甚至十几公分  ,不会出现"外焦内生"的现连续输送机象 。
  2、 节能高效 。微波能直接转化石子破碎机为热能  ,热效率高  ,损耗极少 。微波加热与远红外加热相比节能在1/3以上 。
  3、 低温杀菌、防霉、保螺旋输送器鲜  ,保持物料的色泽、活性和营养成份 。
  4、 工艺先双螺旋给料机进易控制  ,可连续化、自动化生产 。
  5、输送机 安全无害 。
  6热矿振动筛、 设备占地少  ,节省人力 。劳动条件大为改善 。
  绞龙输送机三、微波能促进食品工业的发展 。
从二十世纪四十年代美国制造第一台微波炉起到现今  ,西方发达国家已经将微波能技术应用到食品、制药、农副产品加工、化工及多个领域的尖端技术中  ,特砂石料筛分设备别在食品加工中有许多成功的应用(干燥、杀菌、膨化、烹调、回温解冻等) 。我国从七十年代起开始引进、研制和推广微波能应用技术 。早期研制的微波干燥乳儿糕生产线  ,将原来需要烘烤6~8小时的工艺缩短到9分钟以内完成 。
  经过近些年的努力  ,我国微波能应用技术和设XGZ系列铸石刮板输送机备制造发展迅速  ,在肉类、水产类、果蔬菜类、乳类、蛋类、保健品、药品、茶叶、烟草、豆制品等的加工中都取得了良好的效果 。
  努力采用微波能技术改造传统加工工艺  ,将对我国食品工业的发展起到重要的促进作用  ,使我国的食品工业迈向国际先进水平 。

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